仕事始めの舞妓さん達。今日は始業式に出席します。キヨはおうちで待機していますが、テレビで始業式の様子が放送されていました！
かぶりついて始業式の様子を見るキヨのところに、お茶屋さん周りを終えて帰ってくる舞妓さん。急いで料理を始めるキヨは一体何を作るのでしょう？
それではさっそく『舞妓さんちのまかないさん』の第２３話のネタバレありでレビューしていきます！
目次
アニメ『舞妓さんちのまかないさん』前回第２２話のあらすじと振り返り
前回は１月７日で仕事始めの様子の舞妓さんが描かれた。髪を結い、男輿しさんを呼び、黒紋付を着て表舞台へ出る準備をするのだ。
そんな表舞台の彼女らを応援するキヨの料理は細かく刻んだニンジンやセロリ、玉ねぎとひき肉が入ったミートソーススパゲティ！
元気の出る品にすみれも大喜び。黒紋付にはねないようスパゲティを口に運んだら、キヨとおかあさんでみんなの仕事始めを見送るのだった。
後半は力がもりもり湧いてくる味、ミートソースの作り方を紹介。キヨ直伝のレシピが解説された。
【ネタバレ】アニメ『舞妓さんちのまかないさん』第２３話あらすじ・感想
舞妓さんにも始業式がある！始業式帰りのみんなに作るご飯はクロックマダム！
縁側でお餅を干しているキヨ。これは鏡餅で、正月が終わった鏡餅を干してカピカピに乾かし、木槌で叩いて粉々にするのだ。
そしてこれで美味しいものを作るのだが、キヨいわくそれはまた次のお話でのことだった。その後、キヨは屋形で音を聞いた。
今はキヨしかいないのになぜ？様子を見に２階へ行くとテレビがついていた。そこでは舞妓芸妓が揃って黒紋付を着て仕事始めの始業式に参加している様子が映されている。
すみれが大きく映り、思わず喜ぶキヨ。始業式では、去年素晴らしい活躍をした舞妓芸妓が表彰される。
そこですみれの舞妓としての姉、百子が表彰された。そのあまりの綺麗さに皆見惚れ、すみれが百子の妹であることが羨ましがられる。
この姉妹というのは、舞妓がデビュー時に固めの杯をかわす義姉を指す。これは他界するか、離席を抜けるまでこの関係性は続く。
姉は屋形のおかあさん決め、舞妓は突然知らない姉ができるのだ。
そして会場で舞妓さんは稲穂の簪をつけ出席しており、この後花街のあちこちのお茶屋さんに「おめでとうさんどす」と挨拶に回るのだ。
でもこれは生放送じゃなかった！テレビを見ていたキヨのところに、次々に帰ってくる舞妓さん。急いでお昼ごはんの支度に走るキヨ。
「ホワイトソース、使っちゃわないとな」と言って冷蔵庫から作り置きのホワイトソースとハムとスライスチーズを出す。
そこにパンを用意し、ホワイトソースをパンに塗る。舞妓さんはご飯を取る時間もまちまちで短い場合が多い。
でもカロリーが必要なのだ。それを意識したごはん、クロックマダムの完成だ。キヨは屋形の二階に向かって「みんなーごはーん」と呼ぶのだった。
168
フランスでは定番の軽食！クロックマダムの作り方とその諸説は一体何？
今回のすみれとキヨの今日のまかないはクロックマダムだ。手早く作れて栄養たっぷりの品である。でもつる駒はクロックマダムを知らない。
初めて聞く料理だった。すみれが調べたところによると、簡単に言えばクロックムッシュに目玉焼きを乗せた料理のことだ。
しかしそのクロックムッシュも聞き慣れない言葉だ。クロックムッシュとは、ハム、チーズ、ホワイトソースを挟んで焼いたサンドイッチのことらしい。
フランスでは定番の軽食なのだという。それだけ聞くとホワイトソース以外手間がなく簡単な料理だ、とすみれとつる駒は思った。
するとキヨは「ホワイトソースもそんな手間はないよ」と作り方を紹介。
まず鍋にバターと小麦粉を炒めて、それから牛乳を混ぜ合わせて調味料で味を調えたら完成！しかしすみれいわく、ホワイトソースは電子レンジで作ることもできるのだという。
その作り方は耐熱ボウルにバターと小麦粉を入れ、温めたら牛乳を入れ混ぜる、その繰り返しで作れるという。これなら焦げる心配も無し！
そこでつる駒はクロックムッシュがどんな食べ物かはわかったけれど、なぜ目玉焼きが乗るとマダムになるのか、疑問を抱いた。そこですみれが即座に調べる。
諸説あるようだが、クロックムッシュは手づかみでも食べられるから男性向けの料理で、上に目玉焼きを乗せるとナイフとフォークをつかわないといけないから上品な女性向け、という説が有力だとすみれは解説した。
それを聞いてつる駒は「フランスは料理の名前の付け方もおしゃれやなあ」とにこやかに言うのだった。
168
アニメ『舞妓さんちのまかないさん』第２３話のあらすじ・ネタバレ感想まとめ
おいしそうなクロックマダムで始業式が終わった舞妓さんのエネルギーチャージですね。すごくおいしそうに描かれていました。
しかしホワイトソースを作り置きしている辺りが料理上手のキヨさんらしいですね。
作り方も紹介されたので、今度自分も作ろうかなと思います！みなさんも作ってみてはいかがでしょうか？